Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Dự toán từ 30 – 500 triệu

Bạn muốn mở quán cafe nhưng vẫn chưa biết mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Mỗi mô hình, quy mô sẽ có chi phí khác nhau, nhỏ thì dao động từ 30-500 triệu, lớn hơn thì có thể từ 1.5 tỷ trở lên. Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây để có những định hướng chi phí đúng đắn cho mô hình kinh doanh của mình nhé!

1. Các chi phí mở quán cafe cần phải biết

1.1. Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng cho quán cà phê thường chiếm khoảng 30% tổng chi phí mở quán cafe. Vị trí của quán cà phê ảnh hưởng nhiều đến phân khúc sản phẩm, loại sản phẩm, lượng khách hàng và chi phí thuê hàng tháng. Vì những lý do này, giá cả có thể thay đổi đáng kể dựa trên nơi bạn dự định thiết lập cửa hàng.

Một mặt bằng “đẹp” thường là nơi gần trường học, văn phòng hay trung tâm thương mại,…Đó là những nơi có lưu lượng người qua lại nhiều và thường xuyên. Ngoài ra, mặt bằng đẹp phải thuận tiện cho việc gửi xe, có chỗ gửi xe cho khách, dễ tìm và dễ đi. Các quán cà phê nằm ở vị trí mặt đường thường có tỷ lệ “kín bàn” từ 80% đến 100%, đặc biệt vào các khung giờ từ 19h đến 22h. Ngoài ra, nếu bạn đặt quán cà phê ở khu vực có nhiều chung cư hoặc dân văn phòng đông đúc, tỷ lệ “kín bàn” cũng rất cao, thường dao động từ 75% đến 100% và lượt khách hàng đều đặn suốt ngày.

Đổi lại, mặt bằng đẹp thường có giá rất cao, một mặt bằng khoảng 50m2 ở trung tâm thành phố sẽ có giá thuê khoảng 40 triệu/tháng. Mặt bằng ở ngoại ô hoặc trong hẻm sẽ có giá thấp hơn. Ngoài ra, bạn cũng phải tính đến chi phí cọc và tu sửa mặt bằng theo concept mong muốn nhé.

Tóm lại, trung bình chi phí thuê mặt bằng quán cà phê dao động từ 7 – 40 triệu một tháng.

1.2. Chi phí trang trí quán cafe, thiết kế và xây dựng

Khi tự thực hiện việc thiết kế, xây dựng và trang trí quán, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể. Tuy nhiên điều này đòi hỏi bạn phải có kiến thức và kĩ năng, kinh nghiệm thiết kế, xây dựng.

Hiện nay, đa phần các chủ sở hữu đều thuê đơn vị thiết kế thi công quán cafe trọn gói chuyên nghiệp. Chi phí thiết kế, xây dựng quán cafe dao động từ 1,5 – 6 triệu/m2, tương ứng khoảng 75 – 300 triệu cho một quán cafe khoảng 50m2. Sự chênh lệch mức giá phụ thuộc vào phong cách thiết kế, những quán cafe có phong cách thiết kế càng phức tạp, sang trọng thì giá nguyên vật luyện và công thợ sẽ cao hơn. Nếu bạn chỉ thuê dịch vụ thiết kế thì chi phí thiết kế quán cafe sẽ khoảng 150.000 – 300.000 đồng/m2.

Hiện nay, quán cafe muốn hút khách ngoài đồ uống ngon còn cần phải có nhiều góc “check in” và nhìn có gu. Hãy đảm bảo rằng phong cách thiết kế quán phù hợp với khách hàng mục tiêu của bạn nhé. Đồng thời, theo kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ, đừng quá “tham” trong khâu trang trí quán cafe vì đôi khi quá nhiều chi tiết sẽ làm tổng thể quán trông rối rắm, sến súa và làm chi phí trang trí quán cafe gia tăng đáng kể.

Xem thêm: 50+ mẫu thiết kế quán cafe sân vườn nhỏ đẹp giá rẻ

1.3. Vốn đầu tư cho cơ sở vật chất

Bên cạnh vẻ ngoài đẹp mắt, cơ sở vật chất quán là yếu tố quan trọng để đem đến trải nghiệm hoàn thiện cho khách hàng. Cơ sở vật chất thường bao gồm các hạng mục quan trọng như:

• Quầy pha chế
• Bàn ghế
• Hệ thống tủ mát, tủ cấp đông, kho lạnh
• Hệ thống điện, nước, âm thanh, ánh sáng
• Các thiết bị lớn như máy lạnh, quạt,…

Trung bình, chi phí cho cơ sở vật chất quán cafe là khoảng 120 triệu đồng cho một quán lớn khoảng 100m2. Với các mô hình quán cafe nhỏ như quán take away, quán cafe cóc thì chi phí này sẽ rẻ hơn nhiều. Khi thi công cơ sở vật chất, bạn nên lưu ý:

• Nếu sử dụng công trình được nhượng lại từ một quán đã hoạt động trước đó, bạn sẽ tiết kiệm được 1 khoảng cho chi phí đầu tư cơ sở vật chất.
• Trong trường hợp đầu tư sửa chữa trên diện tích lớn, nhà đầu tư phải cân nhắc rất nhiều vấn đề rủi ro và đảm bảo có thể ký hợp đồng dài hạn với chủ bất động sản để đảm bảo doanh thu bù trừ vào chi phí xây quán.
• Có thể mua nội thất cũ thì các hội thanh lý để có giá rẻ hơn, nhưng nên check hàng kỹ càng trước khi mua
• Nếu mua mới cần tham khảo giá ở nhiều bên và chọn loại phù hợp với nhu cầu, ngân sách của mình.

1.4. Chi phí cho nguyên vật liệu và trang thiết bị, máy móc pha chế

Để bắt đầu kinh doanh tiệm cafe, ngoài việc đăng ký giấy tờ, thuê mặt bằng thì không thể không nhắc đến việc đầu tư trang thiết bị và nguyên vật liệu trong chi phí mở quán cafe.

Thiết bị cho quán cà phê của bạn sẽ chiếm một phần đáng kể và điều này phụ thuộc vào loại máy móc bạn sẽ cần: máy rang, xay, pha cafe, hệ thống lọc nước, tủ lạnh, tủ mát…Hiện nay chi phí dụng cụ pha cafe thường khoảng:

• Tủ lạnh: 7.000.000 – 15.000.000 VNĐ
• Máy pha café: 6.000.000 – 100.000.000 VNĐ
• Tủ quầy pha chế: 15.000.000 VNĐ
• Máy xay sinh tố: 1.000.000 – 15.000.000 VNĐ

Các đồ dùng phục vụ bao gồm ly tách, chén dĩa, ống hút… có chi phí dao động 20.000.000 – 50.000.000 VNĐ.

Ngoài ra, chi phí lớn nhất khi quán cafe đi vào hoạt động sẽ đến từ nguyên liệu đồ uống để phục vụ khách hàng: cà phê, đường, trái cây, sữa tươi, sữa đặc, trà, siro, trái cây tươi,…Với những quán cà phê thông thường thì chi phí cho nguyên liệu không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Bạn cũng có thể thương lượng với các nhà cung cấp về các điều khoản thanh toán phù hợp: 2 tuần một lần hoặc hàng tháng.

Lưu ý khi lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm, hãy chọn nhà cung cấp có chất lượng tốt nhất với giá cả phải chăng. Vì đòi hỏi chế biến mỗi ngày nên độ tươi ngon của nguyên liệu thực phẩm cũng phải được ưu tiên hàng đầu.

1.5. Chi phí lương, thưởng và các khoản khác cho nhân viên

Một trong những khía cạnh khó khăn nhất khi học quản lý quán cafe là quản lý nhân sự. Bạn sẽ cần những nhân viên độc lập, chăm chỉ và thân thiện, những người có thể đại diện cho hình ảnh của quán cafe trước khách hàng. Ngoài ra, thuê được nhân viên pha chế và đầu bếp giỏi là yếu tố then chốt quyết định thành công cho quán cà phê của bạn.

Để tìm được nhân viên giỏi, bạn phải trả một mức lương phù hợp. Mức lương nhân viên phụ thuộc nhiều vào vị trí, kinh nghiệm và tay nghề của nhân sự đó. Bạn có thể tham khảo:

Vị trí	Mức lương/ người/ tháng
Quản lý	8 – 20+ triệu
Nhân viên pha chế chuyên nghiệp	7 – 20+ triệu
Nhân viên phục vụ, thu ngân	4 – 6+ triệu hoặc từ 25k/giờ
Nhân viên bảo vệ	6 – 8+ triệu

Lưu ý rằng mức lương trên sẽ biến động tuỳ theo mức độ quan trọng của nhân sự với bạn. Đôi khi bạn phải trả một mức lương cao hơn thị trường để nhân sự giỏi tiếp tục đồng hành với quán.

Ngoài ra, để nhân viên nhanh chóng hoà nhập và làm tốt công việc của mình, chủ quán cần phải có chương trình đào tạo bài bản. Do đó, bạn phải chuẩn bị chi phí đào tạo ban đầu cho nhân viên. Ngoài ra, bạn còn phải chi trả các khoản trợ cấp và các khoản bổ sung khác theo quy định của pháp luật như thuế TNCN, bảo hiểm xã hội,…

1.6. Chi phí các phần mềm quản lý quán cafe

Hiện nay, việc quản lý quán cafe đã đơn giản hơn rất nhiều vì được số hoá bằng các phần mềm quản lý. Tuy nhiên, để sử dụng được, chủ sở hữu phải trả chi phí phần mềm quản lý quán cà phê, cụ thể:

• Hệ thống máy POS: Phục vụ việc order, xử lý đơn, quản lý tồn kho, theo dõi doanh thu
• Phần mềm đặt hàng online: Quản lý menu, tạo đơn online và giao tiếp với khách hàng. Chi phí phần mềm khoảng 2,5 triệu/tháng.
• Phần mềm CRM: Quản lý dữ liệu khách hàng. Chi phí từ 200 nghìn – 2,5 triệu/tháng.
• Phần mềm kế toán: Quản lý chi phí, doanh thu. Chi phí từ 500 nghìn – 1,5 triệu/tháng.
• Phần mềm quản lý nhân viên: Xếp lịch, quản lý ca, chi phí khoảng 500 nghìn/tháng.
• Phần mềm quản lý kho hàng: Theo dõi hàng tồn kho. Chi phí từ 1,2 – 5 triệu/tháng.
• Ngoài ra, để nâng cao trải nghiệm khách hàng, chủ quán có thể thuê thiết kế, phát triển các ứng dụng di động riêng với chi phí từ 100 – 500 triệu đồng.

Các chi phí trên sẽ dao động theo nhà cung cấp, quy mô và tính năng.

1.7. Chi phí điện nước cho quán cafe

Ngoài chi phí nguyên vật liệu biến đổi theo tháng, chi phí điện nước cho quán cafe cũng là một khoảng không nhỏ mà chủ sở hữu phải trả hàng tháng.

Hầu như các thiết bị trong quán cafe như máy pha cà phê, máy xay sinh tố, hệ thống đèn, điều hoà, âm thanh đều tiêu thụ điện hết công suất ngày đêm. Do đó chi phí điện quán cafe cao hơn nhiều so với hộ gia đình. Với quán cafe nhỏ, chi phí điện thường dao động từ 2 – 4 triệu đồng/tháng. Với quán cà phê vừa và lớn, chi phí điện hàng tháng dao động từ 5 – 10 triệu đồng.

Quán cà phê cần dùng nước cho pha chế, nhà vệ sinh, rửa dụng cụ ăn uống và vệ sinh quán. Chi phí nước thường dao động từ 500 nghìn – 1 triệu/tháng tuỳ theo lưu lượng khách.

Ngày nay quán cafe thường là nơi để bạn bè tụ tập nói chuyện, chơi game, lướt web nên nhu cầu về internet mạnh là rất cao. Do đó, các quán cafe cần chi khá nhiều cho hệ thống wifi. Chi phí internet hàng tháng của quán cafe dao động từ 500 – 1 triệu tuỳ quy mô và lượng khách. Quán càng lớn thì sẽ cần lắp gói cước có tốc độ đường truyền mạnh và rộng hơn.

Trong giai đoạn đầu sau khi quán cafe đi vào hoạt động, rất khó để có được lượng khách hàng ổn định ngay lập tức. Đây là thời điểm mà doanh thu có thể chưa đủ để trang trải toàn bộ các biến phí trên. Vì vậy, việc chuẩn bị một khoản tiền dự phòng để duy trì hoạt động của quán trong 3 đến 6 tháng đầu là vô cùng quan trọng.

1.8. Chi phí cho giấy tờ pháp lý

Bắt đầu một quán cafe đòi hỏi nhiều loại giấy phép và thuế. Chi phí giấy tờ pháp lý cho quán cafe còn biến động theo sản phẩm, dịch vụ và vị trí kinh doanh. Nhìn chung, các giấy phép bắt buộc thường bao gồm:

• Giấy phép đăng ký kinh doanh quán cà phê: Chi phí phụ thuộc vào loại hình kinh doanh và vị trí
• Giấy phép dịch vụ ăn uống: Phụ thuộc vào số chỗ ngồi của quán
• Giấy phép của Bộ Y tế: Để đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn sức khoẻ
• Giấy phép của Sở Cửu hoá: Để đảm bảo quán có đủ các tiêu chuẩn an toàn về cháy nổ
• Giấy phép biểu hiện: Chi phí và thủ tục tuỳ theo địa phương.
• Thuế môn bài
• Thuế giá trị gia tăng (GTGT)
• Thuế thu nhập cá nhân (TNCN)

1.9. Chi phí Marketing quán cafe

Trong thời đại các quán cafe mọc lên liên tục và cạnh tranh gay gắt, việc marketing cho quán cafe được nhận diện nhiều hơn trở thành việc không thể thiếu. Chi phí cho chiến lược marketing quán cafe khó có thể tính cố định được vì nó phụ thuộc vào chiến dịch, kênh quảng bá và số lượng khách cần tiếp cận. Thông thường, chi phí marketing nên duy trì từ 3 – 6% doanh thu. Một số kênh marketing phổ biến gồm:

• Các kênh online: SEO website, Google Ads, Facebook Ads, chi phí làm content cho các social như Facebook, Instagram, Tiktok, book PR báo…Chi phí khoảng 20 – 40 triệu/tháng
• Các kênh offline: Tờ rơi, sự kiện khuyến mãi, OOH marketing, poster,…Chi phí khoảng 10 – 20 triệu/hoạt động.

Ngoài ra, một hình thức marketing phổ biến hiện nay chính là book Influencer như KOL/KOC review sản phẩm, dịch vụ của quán. Chi phí cho hình thức này khá cao, khoảng vài chục triệu/bài review tuỳ theo danh tiếng của Influencer đó.

Để tiết kiệm chi phí và thu khách vào những tháng đầu khai trương, quán có thể triển khai các chương trình tích điểm đổi quà, tặng quà ngày lễ, sinh nhật khách, tặng voucher cho khách giới thiệu khách mới,…

Tóm lại có rất nhiều hình thức marketing và thường tiêu tốn rất nhiều chi phí, thời gian để thấy được chuyển đổi tốt. Hãy cân nhắc lựa chọn hình thức phù hợp nhất với mô hình, ngân sách của quán nhé.

1.10. Các chi phí mở quán cafe khác và dự trù phát sinh

Cho dù đã tính toán và lên kế hoạch kĩ lưỡng, những loại chi phí phát sinh đột xuất sẽ luôn xuất hiện mà bạn khó kiểm soát được. Lời khuyên của những người có kinh nghiệm là bạn nên để ra riêng một khoản tiền ít nhất là 10% ngân sách của mình cho những loại chi phí phát sinh đó.

Theo nhiều chuyên gia thì chi phí phát sinh sẽ khó kiểm soát và nhiều nhất là khi mới bắt đầu mở quán. Các chi phí phát sinh thường đến từ các trường hợp hư hỏng thiết bị cần sửa chữa hay thay mới, chi phí nguyên vật liệu tăng theo giá cả thị trường, phí bảo trì dịch vụ, phí đào tạo nhân viên, im thêm thực đơn, thẻ card, may thêm đồng phục nhân viên, chi phí vận chuyển, di chuyển…

Nếu lượng khách hàng tăng dần theo thời gian, việc nâng cấp chất lượng và thiết bị trong quán là điều cần thiết. Đối với các chi phí quảng cáo trên mạng xã hội và các chương trình khuyến mãi trực tiếp tại quán, chúng có thể dao động từ 10 đến 15 triệu đồng mỗi ngày.

2. Cách tính chi phí mở quán cafe chi tiết

2.1. Lên kế hoạch tài chính

Bước đầu tiên để tính các chi phí khi mở quán cafe là lập một danh sách chi tiết những khoản cần đầu tư cho quán cafe. Bạn nên liệt kê đầy đủ từ chi phí mặt bằng cần thuê đến chi phí cho thiết bị, nguyên liệu, tuyển dụng, quảng cáo và tiếp thị, khác. Các hạng mục được liệt kê phụ thuộc phần lớn vào định hướng mô hình kinh doanh quán cafe. Bản kế hoạch kinh doanh quán cafe sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng thể và chi tiết về chi phí, tránh những khoản không cần thiết, sai lệch với mục tiêu ban đầu.

2.2. Khảo sát, tìm kiếm thông tin cần thiết 

Việc nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn đánh giá được tình hình chung khi đầu tư mở quán cà phê. Bạn có thể đối chiếu và so sánh bảng chi phí của mình với giá cả thị trường nói chung và đối thủ nói riêng. Thêm vào đó, tìm hiểu về lợi tức, tỷ suất cho vay ngân hàng, chi phí từ nhà cung cấp, nhà thầu, chuyên gia tư vấn… cũng cực kỳ quan trọng.

Một số thông tin dưới đây cũng cần được tìm hiểu chi tiết để có thể đưa vào chi phí để mở quán cafe

• Thị trường bất động sản cho thuê ở khu vực bạn dự định mở quán. Địa điểm có nhất quán với phong cách và hình ảnh của quán cafe? Môi trường kinh doanh xung quanh? Giá thuê của những khu vực lân cận.
• Bạn cần thuê bao nhiêu nhân viên để quản lý, vận hành quán? Bạn cần chuẩn bị mua thiết bị, đồ dùng gì?
• Tổng nguồn vốn cần có để đưa quán đi vào hoạt động? Bạn đã có bao nhiêu tiền? Cần vay bao nhiêu? Bảng phân tích lãi, lỗ, sự biến đổi dòng trong từng thời điểm…

2.3. Dự toán chi phí mở quán cafe theo kế hoạch

Sau khi đã thực hiện các bước trên, bạn sẽ thu được bảng dự toán chi phí mở quán cafe hoàn chỉnh và ước tính được số vốn đầu tư ban đầu cần bỏ ra.

Dưới đây là gợi ý về bảng kế hoạch chi tiêu mà bạn có thể áp dụng:

Hạng mục	Tỷ lệ đầu tư tối đa/ Tổng vốn	Lưu ý
Thuê mặt bằng	15%	Chọn mặt bằng thuận tiện đi lại, gần khách hàng tiềm năng
Xây dựng thiết kế	10%	Tự thiết kế hoặc thuê đơn vị thiết kế
Đầu tư cơ sở vật chất	30%	Nội thất, quầy bar, bếp, tủ đông, tủ lạnh…
Trang thiết bị	10%	Âm thanh, ánh sáng, dụng cụ pha chế, ly tách…
Nguyên vật liệu pha chế	20%	Cafe, sữa, socola, hoa quả…
Nhân viên	5%	Thuê nhân viên
Phần mềm quản lý	1%	Mua phần mềm quản lý, máy in bill để phục vụ khách tốt hơn
Đăng ký kinh doanh	1%	Giấy phép kinh doanh
Chi phí phát sinh	5%
Chi phí duy trì quán	20%	Tiền nhân viên, tiền mặt bằng, chi phí điện nước, internet…
Chi phí dự phòng	10%	Khoản dự phòng trong thời gian đầu kinh doanh chưa có lợi nhuận

Tuy nhiên, bảng kế hoạch trên nên có sự linh hoạt điều chỉnh cho phù hợp chứ không nhất thiết phải áp dụng rập khuôn. Ví dụ bạn có thể không tốn chi phí mặt bằng vì tận dụng được mặt bằng sẵn có của gia đình.

2.4. Mẫu kế hoạch tính toán mở quán cafe hết bao nhiêu tiền

Bảng chi chí cố định mở quán cafe
Hạng mục	Chi phí (VNĐ)
Chi phí thi công mặt bằng, cơ sở vật chất
Thuê đơn vị thiết kế, xây dựng quán cafe	100.000.000
Lắp đặt hệ thống điện	10.000.000
Lắp đặt hệ thống nước	10.000.000
Lắp hệ thống ánh sáng	10.000.000
Hệ thống âm thanh	10.000.000
Quầy pha chế	15.000.000
Biển hiệu	5.000.000
Bàn ghế	20.000.000
Trang trí khác (cây cối, lối đi,…)	10.000.000
Chi phí Trang thiết bị
Tủ lạnh	10.000.000
POS tính tiền	15.000.000
Ly thuỷ tinh, thìa	5.000.000
Máy xay sinh tố	3.000.000
Máy pha cà phê	15.000.000
Dụng cụ pha chế (phin, bình nước nóng,..)	2.000.000
Chi phí Pháp lý	5.000.000
Dự phòng phát sinh	50.000.000
Tổng	295.000.000
Bảng biến phí mở quán cafe hàng tháng
Hạng mục	Chi phí (VNĐ/tháng)
Thuê mặt bằng	20.000.000
Nguyên vật liệu hàng tháng	10.000.000
Nhân viên (1 quản lý, 3 phục vụ, 1 bảo vệ, 1 bartender)	40.000.000
Marketing	10.000.000
Phần mềm quản lý quán cafe	7.000.000
Chi phí điện	5.000.000
Chi phí nước	1.000.000
Chi phí wifi	500.000
Tổng	93.500.000
Tổng chi phí tháng đầu tiên	388.500.000

3. Tư vấn mở quán cafe theo chi phí dưới 300 triệu

Như vậy bạn đã có hình dung phần nào về số vốn cũng như các khoảng phải chi và cách tính toán chi phí khi mở quán cafe. 20s xin mời bạn tham khảo chi phí cho một số mô hình quán cafe mà bạn có thể áp dụng.

Bước đầu tiên để xác định được chi phí mở quán cafe chính là xác định mô hình kinh doanh cũng như nguồn vốn chủ sở hữu để có những định hướng rõ ràng.

Chi phí để mở một quán cà phê nhỏ cần khoảng 30 triệu VNĐ. Nhượng quyền kinh doanh quán cà phê khoảng 90 -100 triệu VNĐ.

Với mô hình các quán cafe sân vườn, tổng chi phí với diện tích 80 – 100m2 sẽ rơi vào khoảng 360 – 500.000.000 VNĐ vì mô hình này đòi hỏi diện tích mặt bằng lớn. Thậm chí, con số này có thể lên đến hàng tỷ đồng với những mô hình quán cafe độc, lạ.

Nhìn chung, mở quán cafe cần bao nhiêu vốn thường được chia theo 3 mức độ như sau:

• Dưới 150 triệu VNĐ: Những quán cafe có quy mô nhỏ với chi phí thiết kế, nhân sự được tối giản, tập trung chủ yếu vào sự khác biệt menu đồ uống.
• Từ 150 – 300 triệu VNĐ: Quy mô trung bình. Bên cạnh tập trung chất lượng đồ uống thì có tập trung thêm vào thiết kế quán cafe và mặt bằng.
• Trên 300 triệu VNĐ: Quy mô lớn, tập trung đầu tư toàn diện tất cả các hạng mục.

3.1. Quán cafe 30 triệu đồng

Tưởng chừng như khả thi khi mở một quán cafe với số vốn chỉ 30 triệu? Bạn hoàn toàn có thể làm được nếu lựa chọn mô hình cafe vỉa hè hoặc take away với sự sắp xếp khéo léo, chu toàn.

Chỉ cần mặt bằng nhỏ tại một góc vỉa hè ở một khu vực đông dân như trường học hoặc khu dân cư, văn phòng, cơ quan, bạn đã có thể start up một quán cafe cóc nhỏ hoặc một xe bán cafe mang đi gọn nhẹ. Với mô hình này, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí như mặt bằng, thiết kế không gian, trang thiết bị phức tạp, điện nước hoặc nhân công. Tuy vậy, bạn nên đầu tư nhiều vào chất lượng đồ uống và menu để tạo lợi thế cạnh tranh cho quán của mình.

3.2. Quán cafe 50 triệu

Sau khi cày cuốc một thòi gian ở cơ quan hoặc từ buôn bán nhỏ, cánh chị em nội trợ hoặc nhân viên văn phòng có thể dễ dàng tích cóp cho mình được 50 triệu để khởi nghiệp với một quán cafe.

Với số vốn trên, một quán cafe cóc hoặc cafe bình dân với giá thuê mặt bằng dao động từ 3-5 triệu/ tháng trong khu mình sống sẽ là lựa chọn không tồi. Bạn cũng có thể lựa chọn mua lại trang thiết bị cũ từ các trang thanh lý để tối ưu chi phí.

Với chi phí này, bạn đã có thể có chút ít dư giả để đầu tư cho không gian. Nhưng đương nhiên điểm nhấn vẫn là đồ uống và menu sao cho đa dạng và chất lượng nhất. Bạn cũng có thể dành vài triệu để tham gia một khóa học về F&B hoặc pha chế để nâng cao tay nghề và chất lượng thức uống trong quán.

3.3. Quán cafe với số vốn 100 triệu đồng

100 triệu được xem là một con số thuận lợi để mở một quán cafe. Quán cafe bóng đá bình dân sẽ là gợi ý không tồi với bạn. Nếu lựa chọn mô hình này, bạn nên dành khoảng 30% vốn cho trang thiết bị màn hình, âm thanh. Đây là quán tập trung các cánh đàn ông, con trai, tụ tập để xem bóng hoặc tán gẫu nên không cần quá chú ý đến thiết kế. Cái quan trọng cần lưu ý là đồ uống ngon, giá tốt, chỗ ngồi thoải mái, thoáng mát.

3.4. Quán cafe trị giá 200 triệu

Bắt đầu từ con số này trở lên, bạn đã bắt đầu cân nhắc nhiều về tính rủi ro và phải tính toán chi phí lợi nhuận thật kỹ càng.

Tuy nhiên, đổi lại với số vốn thoải mái như vậy, bạn có thể thoái mái lựa chọn các ý tưởng, phong cách quán cafe mới mẻ, độc lạ hơn như cafe làm gốm, cafe chó mèo,…

Lời khuyên cho bạn là nên đầu tư cho mặt bằng và không gian. Giá thuê mặt bằng rộng rãi có thể từ 15-20 triệu. Thiết kế nội thất, trồng cây trang trí quán cafe rơi vào khoảng 100 triệu. Số tiền còn lại phục vụ cho trang thiết bị, nguyên vật liệu và các chi phí phát sinh khác.

3.5. Mở quán cafe khi có số vốn thoải mái từ 300 triệu

Khi có 300 triệu trong tay, bạn có thể cân nhắc đến quán cafe sân vườn với diện tích tầm 100m2 hay các quán cafe tầm trung có dàn nhạc aucoustic, hay một quán cafe với quầy pha chế chuẩn chuyên nghiệp, chất lượng cafe cao cấp.

Bạn cũng sẽ có không gian sáng tạo với nhiều phong cách hơn như vintage, tối giản,…Nói chung, với hơn 300 triệu bạn đã bước đầu đặt chân vào thị trường các quán cafe quy mô trung bình hoặc lớn và có chất lượng dịch vụ khá chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, đây cũng là bài toán khá rủi ro cho chủ doanh nghiệp, nhất là người chưa có kinh nghiệm quản lý. Hãy có kế hoạch về tài chính hết sức kỹ càng để không bị mất trắng số vốn không nhỏ này. Một gợi ý cho bạn là bạn có thể out source sự trợ giúp từ các chuyên gia bên ngoài.

Tham khảo các dịch vụ tư vấn thiết kế và thi công hiện có tại 20S Factory nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị hỗ trợ khởi nghiệp:

1. Thiết kế thi công nội thất nhà hàng trọn gói, báo giá chi tiết
2. Dịch vụ thiết kế thi công nội thất văn phòng trọn gói giá tốt
3. Thiết kế quán trà sữa nhỏ đẹp và báo giá đơn vị uy tín
4. Báo giá thiết kế thi công quán cafe trọn gói 2025 tại TPHCM
5. Thiết kế thi công gian hàng triển lãm hội chợ trọn gói tại TPHCM