40+ mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản đẹp, độc đáo

Văn hoá Nhật Bản ngày càng có ảnh hưởng lớn hơn tại Việt Nam. Bên cạnh Anime thì ẩm thực Nhật Bản cũng là một nét độc đáo và được nhiều người sành ăn ưa thích. Vậy nên, không khó để bạn bắt gặp một nhà hàng phong cách Nhật Bản tại đường phố TPHCM hay các thành phố lớn khác. Vậy có những mô hình kinh doanh nhà hàng Nhật nào? Các phong cách thiết kế nhà hàng Nhật Bản phổ biến là gì? Hãy cùng 20S Factory tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Đặc trưng thiết kế nhà hàng Nhật Bản

Ngoài yếu tố ẩm thực, các nhà hàng Nhật Bản gây ấn tượng với khách hàng bởi phong cách thiết kế độc đáo và đặc trưng. Nhờ việc kết hợp các yếu tố kiến trúc, nội thất, ánh sáng, màu sắc,…thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản đem đến cho khách hàng trải nghiệm về không gian ẩm thực đậm nét văn hóa.

Ngoài ra, khi thi công nhà hàng Nhật Bản còn phải đảm bảo về mặt công năng như sắp xếp bàn ghế hợp lý, quy trình dịch vụ nhanh, gọn và tiện lợi…đảm bảo khách hàng trọn vẹn nhất.

Tham khảo thêm: Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng chi tiết đến từng bước

Không dễ để thiết kế nhà hàng kiểu Nhật chuẩn chỉnh đúng không nào? Vậy hãy để 20S giới thiệu cho bạn một số đặc trưng thiết kế hay, đơn giản nhưng không kém phần độc đáo nhé.

1.1. Đưa thiên nhiên vào thiết kế

Các nhà hàng Nhật lớn thường được xây dựng ở các khu vực có nhiều cây xanh, hồ nước để đem lại cảm giác thư giãn, gần gũi với thiên nhiên cho khách hàng. Thiên nhiên không hề tách biệt với kiến trúc, mà gắn liền với kiến trúc nhà hàng Nhật, tạo thành một thể thống nhất vừa mang tính phong thuỷ vừa mang đậm tính truyền thống.

Nhật Bản nổi tiếng là một quốc gia đi lên từ “bàn tay trắng”, họ không có nhiều tài nguyên thiên nhiên và liên tục phải đối diện với thiên tai. Tuy nhiên, những điều đó không hề kiềm hãm sự phát triển vượt bậc của cường quốc này. Người Nhật học cách sống chung với thiên nhiên và quý trọng thiên nhiên trong từng chi tiết đời sống. Điều này đã tạo nên một nét đặc trưng trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản.

1.2. Ưu tiên nội thất gỗ

Nội thất trong nhà hàng kiểu Nhật cũng phần lớn được làm từ gỗ hoặc tre nứa. Từ bàn ghế cho đến các bực bình phong, cửa ra vào hoặc tường. Gỗ là một vật liệu mang vẻ đẹp cổ điển và ấm cúng, phù hợp để làm các bức vách, sàn và bàn ghế. Tre mang nét đẹp thanh lịch, rắn rỏi, phù hợp để làm trần hoặc các vật trang trí. Nhìn chung, đây là giải pháp trang trí nhà hàng Nhật Bản vừa bảo vệ môi trường, vừa chắc chắn và cũng đáp ứng đầy đủ yếu tố thẩm mỹ, tự nhiên.

1.3. Lồng ghép phong cách kiến trúc Nhật

Một nhà hàng Nhật sẽ không thực sự “Nhật” nếu không được thiết kế theo kiến trúc nhà hàng Nhật Bản. Hiện nay có khá nhiều thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản, trong đó phổ biến nhất là phong cách Zen và phong cách Teppanyaki. Sau đây 20S Factory thông tin chi tiết về hai phong cách này.

Phong cách Zen

Đây là một trong những xu hướng thiết kế nội thất nhà hàng kiểu Nhật phổ biến hiện nay. Phong cách này đề cao sự tối giản cùng sự tao nhã, qua đó sẽ tạo sự đầm ấm quen thuộc cho thực khách. Không gian của quán sẽ được chia thành nhiều khu vực khác nhau, đồng thời có các gian phòng riêng biệt. Qua đó giúp đảm bảo sự riêng tư, thoải mái cho khách hàng.

Theo phong cách Zen, thì khu bếp sẽ được bố trí tại một khu riêng biệt và sẽ khuất tầm mắt của khách hàng. Sau khi các món ăn đã được chế biến xong sẽ được đưa lên phục vụ. Tuy nhiên, các bếp nóng để chế biến chiên, xào,… sẽ được tách riêng còn đối với bếp lạnh để chế biến các món như Sushi hoặc Sashimi sẽ được thiết kế ngay trước mắt khách hàng. Qua đó giúp dễ dàng order và khách hàng có thể nhìn thấy quy trình chế biến.

Phong cách Teppanyaki

Bên cạnh phong cách Zen thì phong cách Teppanyaki cũng được nhiều người sử dụng khi thiết kế nhà hàng Nhật Bản. Teppanyaki có nghĩa là ẩm thực trình diễn, thực khách khi đến nhà hàng thưởng thức sẽ được các đầu bếp biểu diễn quy trình chế biến món ăn trực tiếp. Chính vì vậy, nếu theo phong cách này thì đòi hỏi thiết kế rất khắt khe và đảm bảo an toàn cho khách hàng.

Thông thường, thi công nhà hàng Nhật Bản theo phong cách này sẽ có các bếp nấu, đây cũng là nơi diễn ra các buổi trình diễn. Các bàn bếp sẽ được làm bằng inox và dài khoảng từ 1,4 đến 1,8 mét, chiều rộng khoảng 1 mét, và cao khoảng 0.9 mét. Các dụng cụ nấu ăn đi kèm sẽ được bố trí phía bên cạnh hoặc để dưới bàn. Xung quanh bếp nấu sẽ có các ghế ngồi để thực khách có thể ngồi xem.

1.4. Sử dụng các vật dụng trang trí đặc trưng cho nhà hàng Nhật Bản

Để thiết kế nội thất phong cách Nhật Bản, không thể thiếu các chất liệu trang trí đặc trưng thường gặp ở phong cách này. Dưới đây là một số đồ dùng trang trí quán ăn nhỏ đẹp trong nhà hàng Nhật Bản phổ biến bạn có thể tham khảo:

Giấy Washi

Giấy Washi là một loại giấy truyền thống của Nhật thường được dùng làm màn cửa, tranh vì có hiệu ứng tạo ánh sáng mềm mại, đem lại không gian nhẹ nhàng, ấm cúng.

Đá

Đá hoặc khoáng thạch thường được dùng trang trí trên bàn, quầy bar, bồn tắm nhằm đem lại vẻ đẹp sang trọng, tự nhiên.

Hồ cá Koi

Hồ cá Koi thường được sử dụng khi trang trí trong kiến trúc nhà hàng Nhật Bản cỡ lớn và sang trọng với ngụ ý đem lại may mắn, thịnh vượng và thể hiện đẳng cấp của nhà hàng.

Bonsai

Để thể hiện tình yêu, sự gần gũi với thiên nhiên và triết lý về tính cân bằng, người Nhật trường trang trí bằng cây Bonsai và bình hoa Ikebana. Bonsai là các chậu cây nhỏ được uốn dáng và tạo hình kỳ công. Các chậu Bonsai thường được đặt ở trung tâm nhà hàng nhằm đem đến vẻ đẹp Nhật Bản độc đáo, tự nhiên, thể hiện đức tỉnh tỉ mỉ, tâm huyết của người trồng.

Ikebana

Ikebana là nghệ thuật cắm hoa Nhật Bản, bao gồm các thành phần chính là bông hoa chính (shin), cành phụ (soe) và cành cây xanh (hikae). Ikebana thường được đặt ở quầy bar tạo vẻ đẹp thanh lịch.

Ngoài ra, thiết kế nhà hàng kiểu Nhật cũng thường dùng các đồ trang trí nhà hàng Nhật Bản khác như tranh tường, bàn trà, tượng Phật, chuông gió, tấm Noren, hình ảnh núi Phú Sĩ, Samurai, Geisha…để đem lại không gian ẩm thực đậm nét văn hóa và truyền thống.

Ở một số nhà hàng Nhật cao cấp, nhân viên thậm chí mặc kimono để tiếp khách. Hoặc có thể tinh giản đồng phục nhân viên bằng các trang phục thường gặp ở các quán ăn Nhật.

1.5. Ưu tiên sự thông thoáng và ánh sáng tự nhiên

Mẫu thiết kế nhà hàng ăn uống Nhật Bản đòi hỏi khá cao về tính thông thoáng và tối ưu không gian. Bàn ghế và lối đi phải được bố trí hợp lý sao cho khách và nhân viên dễ dàng di chuyển, dùng bữa.

Có thể tạo cảm giác thông thoáng và gần gũi với thiên nhiên bằng cách sử dụng cửa sổ lớn, đón ánh sáng tự nhiên và hạn chế quá nhiều vách ngăn. Ánh sáng nhân tạo nên ưu tiên các gam màu ấm, dịu nhẹ, có điểm nhấn.

1.6. Ưu tiên sử dụng các tông màu trung tính trong thiết kế

Sự tối giản của kiến trúc nhà hàng Nhật Bản thường đến từ màu sắc và đặc điểm nội thất. Màu sắc thường và là các gam màu trung tính như trắng, xám, nâu. Họa tiết, hoa văn và kiến trúc cũng thường đơn giản, không cầu kì, chủ yếu mang âm hưởng truyền thống, thanh lịch.

2. Top các mẫu thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản đẹp độc đáo

Dưới đây là top các mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản ấn tượng mà bạn có thể tham khảo: Thiết kế nhà hàng Sushi Nhật, thiết kế nhà hàng Nhật Bản BBQ Sashimi, thiết kế nhà hàng Ryotei, mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản – YEN Sushi & Sake Pub, mẫu thiết kế nhà hàng chay kiểu Nhật ZenHouse, thiết kế nhà hàng Nhật Bản nướng Kokugyu, thiết kế nhà hàng kiểu Nhật Anrakutei Premium,…

2.1. Thiết kế nhà hàng Sushi Nhật

Mô hình đầu tiên là nhà hàng Sushi. Trong mô hình này, nhà hàng sẽ được bài trí với các tấm rèm Noren và kèm tên ở trước cửa. Các tấm rèm này treo lên nhằm báo hiệu cửa hàng mở hoặc không, nếu có tấm rèm có nghĩa nhà hàng đang mở cửa và ngược lại.

Điểm đặc biệt của các nhà hàng Sushi nhật là luôn dùng nội thất gỗ trong thiết kế. Bởi vì họ tin rằng điều đó sẽ đem đến sự hòa hợp với thiên nhiên, tránh được các thảm họa tự nhiên. Họa tiết gỗ trong thiết kế nhà hàng kiểu Nhật Bản thường là dạng vảy cá hoặc ô vuông nhỏ tượng trưng cho biển cả.

2.2. Thiết kế nhà hàng Nhật Bản BBQ Sashimi

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với món Sushi mà còn được nhiều người biết đến bởi món Sashimi. Có khá nhiều nhà hàng Sashimi nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt là TPHCM. Các nhà hàng nướng Sashimi chủ yếu hướng đến người có thu nhập cao và ưa chuộng không gian ẩm thực sang trọng, độc đáo. Do đó thiết kế nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản đều lưu ý vấn đề tiện nghi, vệ sinh và thẩm mỹ. Đặc biệt là vấn đề xử lý khói than, nếu thiết kế hợp lý sẽ giúp không gian quán gọn gàng và sạch sẽ.

2.3. Thiết kế nhà hàng Ryotei

Ryotei là mẫu nhà hàng truyền thống được thiết kế theo phong cách sang trọng, chuyên phục vụ cho các khách VIP. Kiến trúc nhà hàng Nhật Bản Ryotei thường rộng lớn, tập trung thể hiện nét văn hóa truyền thống tự nhiên nhất của đất nước mặt trời mọc.

2.4. Mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản – YEN Sushi & Sake Pub

YEN Sushi & Sake Pub là mô hình nhà hàng Sushi kết hợp Pub độc đáo ở Sài Gòn. Đây là nơi hứa hẹn đem đến cho bạn cảm giác như đặt chân vào một không gian trẻ ở Nhật, nơi truyền thống và hiện đại giao thoa cực kỳ hài hòa, mới mẻ.

2.5. Thiết kế nhà hàng Sushi Cô Chủ Nhỏ

Nhà hàng Cô Chủ Nhỏ là một nhà hàng Sushi tại TPHCM. Không gian quán kết hợp vẻ đẹp truyền thống và hiện đại bằng cách biến tấu các biểu tượng văn hóa quen thuộc cho độc đáo, mới mẻ hơn.

2.6. Mẫu thiết kế nhà hàng chay kiểu Nhật ZenHouse

Thiết kế nhà hàng chay ZenHouse đem lại cho khách hàng không gian ẩm thực thư giãn, an yên từ kiến trúc cho đến món ăn. Các nét văn hóa Nhật Bản được nhà hàng lồng ghép khéo léo qua các chi tiết kiến trúc, nội thất, bàn ghế, chất liệu,…

2.7. Thiết kế nhà hàng Nhật Bản nướng Kokugyu

Nhà hàng nướng Kokugyo là nhà hàng mang trọn vẹn văn hóa Nhật vào kiến trúc thiết kế, ẩm thực. Đến với Kokugyu, bạn sẽ được trải nghiệm một không gian chuẩn Nhật từ bộ nhận diện, màu sắc, chất liệu thiết kế.

2.8. Thiết kế nhà hàng kiểu Nhật Anrakutei Premium

Với 260 chi nhánh đã được xây dựng tại Nhật, nhà hàng Anrakutei tự hào phục vụ các thực khách tại đất nước này với những món ăn ngon nhất trong suốt 55 năm.

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản Anrakutei Premium ứng dụng nhiều chất liệu truyền thống đặc trưng như đèn bảng hiệu, rèm noren, của Shoji, mái ngói.

2.9. Mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Arashiyama

Nhà hàng Arashiyama mang phong cách đương đại đặc biệt, kết hợp được vẻ đẹp hiện đại và nét truyền thống tinh túy của xử xở hoa anh đào.

Điểm nhấn của thiết kế nhà hàng Nhật này nhằm ở các biểu tượng hình khối, kết hợp các vật liệu như lam dọc, cửa Shoji và cửa sổ lớn bằng kính. Từ đó tạo ra một không gian kết nối với thiên nhiên và cực kỳ thư giãn.

2.10. Các mẫu decor nhà hàng Nhật Bản độc đáo khác

3. Đơn vị thi công nhà hàng Nhật uy tín – 20S Factory

Thiết kế nhà hàng kiểu Nhật đang trở thành xu thế, nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn nơi để thiết kế thi công nhà hàng Nhật Bản thì có thể cân nhắc 20S Factory. Khi đến với 20S Factory, bạn sẽ được hưởng chất lượng dịch vụ như sau:

• Đội ngũ kiến trúc sư, đội ngũ thi công giàu kinh nghiệm và luôn bắt kịp các xu hướng thịnh hành.
• 20S đã thực hiện rất nhiều dự án lớn, nhỏ trong lĩnh vực FnB, đặc biệt là thiết kế thi công quán cafe, quán trà sữa và nhà hàng
• Toàn bộ thiết kế, dự án thi công đều đảm bảo tính thẩm mỹ cao, đồng thời đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật, vận hành trơn tru, dễ dàng bảo trì và cải tạo trong tương lai
• Hợp đồng ký kết rõ ràng, đảm bảo tuân thủ đúng tiến độ thi công và các điều khoản
• Chế độ bảo hành đảm bảo khách hàng hài lòng 100%
• Báo giá linh hoạt theo nhu cầu của khách
• Giá cả cạnh tranh
• Miễn phí thiết kế khi chọn gói thiết kế thi công trọn gói

Còn ngần ngại gì mà không liên hệ chúng tôi ngay để được tư vấn miễn phí và báo giá thiết kế thi công nhà hàng chi tiết!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ văn phòng: Tầng 5, Số 7 Đường 46, Phường 2, Quận 4, TPHCM
• SĐT: 028 7302 7666
• Email: info@20sfvn.com
• Website: https://20sfvn.com

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp những kinh nghiệm thiết kế nhà hàng Nhật Bản hữu ích, đồng thời khơi gợi được một vài cảm hứng thiết kế cho dự án sắp tới của bạn. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• 10+ mẫu thiết kế nhà hàng kiểu Hàn đẹp, phong cách xu hướng
• Tổng hợp các mẫu thiết kế nhà hàng Trung Hoa độc đáo, ấn tượng