Khi thiết kế quầy bar nhà hàng cần chú ý những yếu tố nào? Bên cạnh kiểu dáng và kích thước quầy bar, bạn cần chú ý đến một số điều khác để có được một quầy bar đẹp, ấn tượng và tối ưu công năng sử dụng. Cùng 20s Factory điểm qua những lưu ý quan trọng ngay trong bài viết sau.
Khi thiết kế quầy bar nhà hàng, chủ đầu tư cần chú trọng đến kiểu dáng và kích thước
1. Mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng hiện đại
1.1. Quầy bar chữ L
Quầy bar chữ L là kiểu quầy bar phổ biến nhất tại các nhà hàng hiện nay. Thiết kế chữ L với 2 mặt tiện lợi, dễ dàng hòa hợp với nhiều không gian khác nhau, nhất là các không gian có diện tích nhỏ hẹp.
Quầy bar chữ L rất phổ biến hiện nay
1.2. Quầy bar chữ C
Nếu nhà hàng có diện tích nhỏ thì quầy bar chữ C chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Dáng quầy bar có độ mềm mại giúp khu vực pha chế toát lên cảm giác dễ chịu, gần gũi mà vẫn đảm bảo tính chuyên nghiệp cao.
1.3. Quầy bar chữ U
Nhiều nhà hàng chọn thiết kế quầy bar nhà hàng chữ U để bố trí thêm nhiều ghế ngồi chung quanh. Hiện có 2 kiểu quầy bar chữ U là kiểu chữ U góc cạnh và chữ U mềm mại.
1.4. Quầy bar chữ O
Các mẫu thiết kế nhà hàng đẹp, có diện tích rộng lớn mới phù hợp với quầy bar chữ O. Thông thường, quầy bar sẽ bố trí ngay khu trung tâm với dạng tròn để khách hàng dễ quan sát nhân viên pha chế và nhân viên dễ phục vụ thực khách hơn.
Mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng chữ O phù hợp với không gian rộng lớn
1.5. Kiểu hình chữ nhật
Mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng hình chữ nhật cũng khá được ưa chuộng vì tiết kiệm diện tích và phù hợp với nhiều phong cách thiết kế nhà hàng. Để tăng thêm vẻ đẹp ấn tượng cho quầy bar, bạn có thể lắp đặt thêm hệ thống đèn chiếu sáng để giúp khu vực này thu hút khách hơn.
Xem ngay: Các mẫu thiết kế quán ăn đẹp hút khách!
<h2>2. Kích thước quầy bar cho nhà hàng
2.1. Kích thước chiều dài quầy bar
Chiều dài và chiều rộng khi thiết kế quầy bar nhà hàng bao nhiêu mới hợp lý? Thông thường, chiều rộng tối thiểu của quầy bar là 80 cm. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, diện tích và không gian nhà hàng mà chiều dài quầy bar được thiết kế với kích thước linh hoạt để phục vụ tốt nhu cầu của thực khách.
Quầy bar nên rộng 80cm và chiều dài linh hoạt
2.2. Kích thước chiều cao quầy bar
Quầy bar nhà hàng có 2 loại phổ biến là: quầy bar 1 tầng và quầy bar 2 tầng. Kích thước cụ thể như sau:
- Quầy bar 1 tầng: Chiều cao từ 1 mét trở xuống, thường là từ 0,8 -0,85 mét phù hợp với vóc dáng của người Việt. Còn nếu quầy bar dành cho khách nước ngoài như châu Âu thì chiều cao từ 0,9 – 1 mét là hợp lý.
- Quầy bar 2 tầng: Chiều cao tổng của quầy bar là 1,1 – 1,2 mét. Đồng thời khoảng cách 2 tầng quầy nên cách nhau khoảng 30cm.
2.3. Kích thước về độ sâu của mặt quầy bar
Khi thiết kế quầy bar cho nhà hàng, bạn cũng nên chú ý đến độ sâu của mặt quầy bar. Kích thước độ sâu tùy thuộc vào chức năng của quầy bar, phổ biến nhất là từ 40 – 60 cm.
2.4. Kích thước ghế bar
Ghế ngồi dành cho quầy bar nên là loại ghế nhỏ, cao, gọn và thanh mảnh, dành cho 1 người ngồi. Để mang lại sự thoải mái cho thực khách, bạn nên chọn ghế có lưng tựa và có thể linh hoạt điều chỉnh chiều cao. Bên cạnh đó, khi mua ghế cho quầy bar, bạn nên ưu tiên ghế dễ dàng di chuyển.
Ghế bar nên thiết kế gọn gàng, thanh mảnh và đặt cách mặt bàn 25 cm
Khi bố trí ghế vào quầy bar, khoảng cách từ ghế đến mặt bàn là 25cm được xem là chuẩn để mang lại cảm giác dễ chịu nhất cho thực khách.
Xem thêm: Tổng hợp mẫu thiết kế nhà hàng sân vườn sang trọng!
3. Bố trí trạm pha chế cho quầy bar
Quầy bar nhà hàng thường chỉ có 1 – 2 trạm pha chế. Đây là nơi nhân viên pha chế phục vụ các món đồ uống và thức ăn nhanh. Để đáp ứng được nhu cầu này, khu vực trạm pha chế cần có đầy đủ kệ úp ly/cốc, tủ đựng nguyên liệu pha chế, thùng đá, chậu rửa, thùng rác và các phụ kiện trang trí cho đẹp.
4. Ghế quầy bar
Ghế quầy bar chính là chiếc ghế nhất định phải có để mang lại những trải nghiệm tối ưu và tuyệt vời nhất cho thực khách. Dù kinh doanh ẩm thực Việt, Nhật – Hàn, món u, món Hoa,… thì cũng cần phải có ghế để khách ngồi.
Các mẫu thiết kế quầy bar nhà hàng thường sử dụng loại ghế cao từ 80 – 110cm, cao hơn so với ghế bàn ăn bình thường. Khi bố trí ghế quầy bar, khoảng cách từ ghế đến mặt bàn từ 25 – 30 là phù hợp để thực khách tiện hơn trong suốt thời gian thưởng thức các món ăn.
Bên cạnh chiều cao của ghế, bạn cũng nên chú ý chọn ghế có tựa lưng, giúp thực khách ngồi chắc chắn hơn, thoải mái hơn khi ăn uống.
5. Chú ý vật liệu làm mặt bàn bar
Mặt bàn quầy bar thường xuyên tiếp xúc với các nguyên liệu pha chế và những tác động ngoại lực trong quá trình nhân viên chế biến đồ uống. Do đó, mặt bàn bar nên được làm từ chất liệu chống bám bẩn, chống thấm tốt và đặc biệt là có khả năng chống chịu lực tốt.
Hiện nay, khi thiết kế quầy bar nhà hàng, các chủ đầu tư thường chọn mặt bàn bar làm bằng đá (đá tự nhiên hoặc đá nhân tạo), gỗ tự nhiên, inox, tôn,… để đảm bảo độ bền chắc theo thời gian.
6. Thiết kế đường dây điện riêng cho khu vực quầy bar
Khu vực quầy bar là nơi thường xuyên dùng các loại máy móc pha chế có công suất cao như máy ép, máy xay, lò nướng,… Do đó, đường dây điện cho quầy bar nên được thiết kế nội thất riêng để đảm bảo cung cấp đủ công suất và tránh hiện tượng chập điện khi sử dụng.
7. Khu vực phía sau quầy bar
Nhiều chủ đầu tư bỏ qua khu vực phía sau quầy bar mà quên rằng đây là nơi mà thực khách thường tập trung quan sát nhiều nhất. Vì thế, thay vì để background này “trống trải”, bạn cần trang trí sao cho thật thu hút và ấn tượng.
Khu vực phía sau quầy bar có thể tận dụng trang trí thêm để bớt đi sự đơn điệu
Khu vực này cũng có thể đặt nhiều kệ, tủ như tủ rượu hoặc những vật phẩm trang trí đậm chất nghệ thuật.
8. Thiết kế quầy bar hợp phong thủy
Khi thiết kế quầy bar cho nhà hàng, bạn cũng nên tuân thủ theo các nguyên tắc phong thủy vì nó ảnh hưởng đến quá trình kinh doanh của nhà hàng về sau. Theo kinh nghiệm của 20s Factory, bạn nên thiết kế quầy bar như sau:
Vị trí quầy bar nên đặt ở bên phải từ trong nhà hàng nhìn ra ngoài. Đây là vị trí phong thủy giúp nắm giữ được nhiều tiền của.
Vị trí quầy bar nên đặt một cách hợp lý để thu hút năng lượng phong thủy dồi dào
Nếu nhà hàng có quầy bar và quầy thu ngân, bạn không để bố trí các thiết bị như bình nước nóng, lò điện,… ở gần bàn thu ngân vì có thể gây hao tài. Két tiền cần được ở vị trí “khuất” nhằm tránh “lộ tài”.
Trên đây là những lưu ý quan trọng khi thiết kế quầy bar nhà hàng mà chủ đầu tư cần nhớ. Nếu có nhu cầu thi công nội thất nhà hàng và thi công quầy bar, bạn có thể liên hệ 20s Factory để được các kiến trúc sư tư vấn thiết kế nội thất tận tình!
Tham khảo thêm các bài viết sau để nhận thông tin hữu ích:
- Cách thiết kế nội thất nhà hàng cao cấp
- Các xu hướng thiết kế menu quán cafe
- Hướng dẫn thiết kế trần nhà quán cafe đẹp và sang trọng
- Thiết kế toilet cho quán cafe hợp lý và sạch sẽ
- 4 bí quyết thiết kế nhà hàng chay ấm cúng và thanh tịnh
